Olimme viikonlopun mökillä, ja saaliiksi kertyi hieman sieniä. Suppilovahveroista teimme piirakkaa, ja muut sienet päätyivät ruisleivän päälle. Tämä on hyvä herkku varsinkin silloin, kun sienireissun pääanniksi on jäänyt kaunis syyssää.



Sieniä ruisleivällä

ruisleipää
leivontaan sopivaa margista
sipulia
sekalaisia sieniä
suolaa

Puhdista ja pilko sienet, ja heitä pannulle rasvanokareen kera. Kun suurin osa sienien nesteestä on haihtunut, lisää pieneksi pilkotut sipulit. Paistele sopivaksi, lisää suola, ja tarjoa voidellun ruisleivän päällä.