Intialaistyyppisen aterian päätteeksi sopii jogurttipohjainen makea lassi. Maut olivat kotoisia, kun pakastimesta löytyi puolukkaa ja jääkaapista omenoita. Ohje on Tuija Ruuskan kirjasta Kasviskeittiö.

Omena-puolukkalassi

2 reilua annosta

 

2 suomalaista omenaa

1 dl puolukoita

4 dl maustamatonta jogurttia

makeutusta maun mukaan (meillä fariinisokeria ja hunajaa)

 

Lohko omenat. Sekoita sauvasekoittimella omenalohkot, puolukat ja jogurtti tasaiseksi. Makeuta esimerkiksi fariinisokerilla ja hunajalla.